Coquilles kort gebakken met zeekraal, zalf van knolselder en pancetta

Parelhoenfilet langzaam gegaard, krokante mini groentjes, dennekroketjes, fine Champagnesaus, crème van wortel

Of

Kabeljauwhaasje op vel gebakken, preistoemp, krokante mini groentjes, hollandaise, crème van wortel

Moelleux van chocolade
of
Irish koffie

45,00 euro/persoon