(vrijdag 25 dec. t.e.m. zondag 27 dec.)
Scampi’s
Wilde boschampignons – romige Cognacsausje
Of
Mergpijpje
Tartaar van Charolaisrund – gremolata – truffelmayo – croutons
***
Fazant ‘Vol au vent’
Wildgarnituur – bouchee – amandelkroketjes
Of
Roodbaarsfilet (op vel gebakken)
Zeekraal – boerenkool – rivierkreeftjes – curryschuim – krieltjes
***
Kerstdessertje
‘Christmasland’
65,00 euro/persoon
(dranken niet inbegrepen)
