(vanaf zaterdag 22 december)

Sint-Jakobsvruchten met witte pens, tapenade van zwarte olijven, crème van pastinaak
—
Kalfstournedos gegrild, mengeling van paddenstoelen en kastanjes, denappelkroketjes, sausje van kalfsjus met Westmalle
of
Kabeljauwhaasje op vel gebakken, courgette en venkel, crème van broccoli, beurre blanc, risotto
—
Dôme van chocolade en karamel of Irish koffie

48,00 euro/persoon

Gebakken coquilles met risotto en oesterzwammen
—
Knolseldersoep met gerookte zalm snippers, een vleugje room en kervel
—
Hertekalf steak met “grand-veneur saus”, wintergarnituur en amandelkroketjes
of
Ombervis filet met citroenbotersaus, stoemp met andijvie en grijze garnalen
—
Verrassend kerstdessert 🎅

55,00 euro/persoon

Bosduif filet
spruitjes / crème van foie gras / porto-honingsaus
~~~
Fazant filet
Op Brabantse wijze / wildgarnituur / amandelkroketjes
OF
Hertenkalf steak
Wildsausje / wintergarnituur / amandelkroketjes
~~~
Crème brulée
of Irish koffie

48,00 euro / persoon

Laatste APERITIEF van het jaar 2018 met bijhorende hapjes
~~~
CREME VAN FOIE GRAS EN GRISONVLEES
op een krokante basis / ganache van eend /
vijgen / briochebrood
~~~
GRATIN VAN KRAB OVERGOTEN MET BISQUE VAN KRAB
wakame / venusschelpjes / kervel / toast met rouille
~~~
SORBET van LIMONCELLO en munt
~~~
EENDENBORST FILET
à l’orange / witloof / spruitjes / bosmengeling /
chips van schorseneer / aardappelwaaier
of
GRIET FILET
Op vel gebakken / krokant boeketje van mini groenten /
hollandaise / puree van vitelotte aardappel
~~~
AMANDELBISQUIT met CYLINDER VAN RODE VRUCHTEN
en mousse van platte kaas
~~~
KOFFIE
~~~
TOAST op het nieuwe jaar

Dans en drank tot in de vroege uurtjes inbegrepen met uitzondering van
sterke dranken en Champagne. De prijs voor dit alles bedraagt 100 euro/persoon all in.
Reservatie noodzakelijk! Gelieve na reservatie het volledig bedrag te betalen door contante betaling of via de rekening BE17 2800 5022 5021, met vermelding van de naam, aantal personen alsook de keuze tussen vis of vlees bij het hoofdgerecht. Dit om het de avond zelf vlot te laten verlopen, en dan hoeft u ook niks meer te betalen.
Wij verwachten jullie STIPT om 19 u
TIJDIG RESERVEREN !!

Restaurant ’t Schuttershof
Oostendesteenweg 270
8480 Eernegem
059/278880
info@tschuttershof.be