(woensdag 21 okt. t.e.m. vrijdag 23 okt.)

SELDERSOEP
of
SERRANOHAM
meloen – garnituur
***
TONGSCHARROLLETJES
preisaus – slaatje – puree
of
KIPFILET (langzaam gegaard)
champignonsaus – slaatje – kroketjes
***
KOFFIE
of
BOLLETJE VANILLE IJS

28,50 euro/persoon (VG of soep / hoofdgerecht / koffie of ijsje)
22,50 euro/persoon (enkel hoofdgerecht + koffie of ijsje)

(vrijdag 25 dec. t.e.m. zondag 27 dec.)

Scampi’s

Wilde boschampignons – romige Cognacsausje

Of

Mergpijpje

Tartaar van Charolaisrund – gremolata – truffelmayo – croutons

***

Fazant ‘Vol au vent’

Wildgarnituur – bouchee – amandelkroketjes

Of

Roodbaarsfilet (op vel gebakken)

Zeekraal – boerenkool – rivierkreeftjes – curryschuim – krieltjes

***

Kerstdessertje

‘Christmasland’

65,00 euro/persoon

(dranken niet inbegrepen)

Aperitief aangeboden van het huis & hapjes op het oudejaar

***

Carpaccio van hert

Beukenzwam – hazelnoot – rucola – truffelkaas – olijfolie – chips schorseneren

***

Pietermanfilet

Risotto met boschampignons – beurre blanc met sjalot, lenteui, peterselie en look

***

Parelhoensuprême (langzaam gegaard)

Oesterzwam – wildgarnituur – veenbessensaus – crème van knolselder –

zoete aardappelkroket

Of

Zeebaarsfilet (op vel gebakken)

Spitskool – crème van knolselder – aardappelmousseline – schaaldierensaus

***

Tiramisu “The Ring”

***

Toast op het nieuwe jaar

95,00 euro/persoon

(dranken gedurende de maaltijd niet inbegrepen)

Reservatie noodzakelijk !!!

Gelieve na reservatie het bedrag van de maaltijd te betalen op onze rekening BE12 1030 8609 9692, met vermelding van de naam, aantal personen alsook de keuze tussen vis of vlees bij het hoofdgerecht.

De gekozen dranken worden de avond zelf afgerekend.

We verwachten jullie STIPT om 19 uur !!!

Vanaf heden kunt u ook bij ons betalen met betaalkaart van :
SODEXO – MONIZZE – EDENRED