Aperitief aangeboden van het huis & hapjes op het oudejaar
***
Carpaccio van hert
Beukenzwam – hazelnoot – rucola – truffelkaas – olijfolie – chips schorseneren
***
Pietermanfilet
Risotto met boschampignons – beurre blanc met sjalot, lenteui, peterselie en look
***
Parelhoensuprême (langzaam gegaard)
Oesterzwam – wildgarnituur – veenbessensaus – crème van knolselder –
zoete aardappelkroket
Of
Zeebaarsfilet (op vel gebakken)
Spitskool – crème van knolselder – aardappelmousseline – schaaldierensaus
***
Tiramisu “The Ring”
***
Toast op het nieuwe jaar
95,00 euro/persoon
(dranken gedurende de maaltijd niet inbegrepen)
Reservatie noodzakelijk !!!
Gelieve na reservatie het bedrag van de maaltijd te betalen op onze rekening BE12 1030 8609 9692, met vermelding van de naam, aantal personen alsook de keuze tussen vis of vlees bij het hoofdgerecht.
De gekozen dranken worden de avond zelf afgerekend.
We verwachten jullie STIPT om 19 uur !!!
